初春のスペイン料理

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【ホットサラダ】 熱々野菜にドレッシングソースが染みて
【パエリャ鍋】 鶏スペアリブとマッシュルームが美味。 レモンの一搾りが爽やか。
【オレンジプディング】 スィート・スプリング がオレンジ以上に甘くジューシー。

　グループ≪たまねぎ≫さんがつくったお料理です。


Posted by たまねぎ. at 2020年01月25日16:47

【初春の膳】

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【たたき長芋】皮をむいた長芋を叩いて野菜と一緒に柚子醬油でさっぱり。
【梅安鍋】　棒切り大根と浅利だけの浅利のだしのきいたお鍋。
【柚子餅】　柚子ジャムでお餅をおいしく。
【生蒟蒻の黒蜜きなこ】　焼き藁でつくった柔らかい蒟蒻をお菓子感覚で。

　グループ≪ショコラ≫さんのつくったお料理です。


Posted by たまねぎ. at 2020年01月21日12:07

【クリスマス料理】

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【ツリーサラダ】　綺麗なツリーになりました。
【イタリアンライス】　サフランライスが色鮮やか
【キッシュ】　メンバーからのリクエスト
【クロカンブッシュ】　プチシューを重ねたフランスのウエディングケーキ

　このお料理はグループ≪ショコラ≫さんがつくりました。


Posted by たまねぎ. at 2019年12月12日11:00

【フィッシュココット】

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【フィッシュココット】
　材料
　トルティーヤの皮 4枚 海老 帆立貝 各4個 サーモン 他各4個
・オリーブオイル 大1 ・溶けるチーズ 50ｇ
マッシュルーム 4個 アスパラガス 4本

作り方
1 トルティーヤの片面にオリーブオイルをぬり耐熱皿にいれる。
2 魚介類はそれぞれ下ごしらえしてサッと炒める。
3 魚介類をトルティーヤのなかにいれ、マッシュルームなどの野菜を
いれ溶けるチーズののせてオーブンでチーズが溶ける程度焼く。

このお料理はグループ≪味里会≫さんがつくりました。
　　






Posted by たまねぎ. at 2019年12月08日11:03

【ツリーサラダ】

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【ツリーサラダ】
　材料
　じゃがいも 2個 ・塩　　コーン　胡瓜　ハム
・マヨネーズ ブロッコリー プチトマト

作り方
1 じゃがいもは皮ごと茹で、皮を剥き潰し軽く塩を当てる。
その他の材料はそれぞれ下ごしらえする。
2 サラダがまとまるようにマヨネーズを加え混ぜる。
3 皿の中央にツリー状に盛り、茹でたブロッコリーとプチトマトで
クリスマスツリーに仕上げる。

グループ≪金曜会≫さんのつくった【ツリーサラダ】


　　グループ≪味里会≫さんのつくった【ツリーサラダ】

　　同じお料理でもつくるグループでちょっと違いますね。
　　　










Posted by たまねぎ. at 2019年12月07日15:41

【クリスマス料理】

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　クリスマス料理

【ツリーサラダ】　ポテトサラダが素敵なツリーに
【マリネ】　カラーパプリカがマリネをより美味しそうに
【イタリアンライス】　新鮮サフランは色も香りも最高
【フィッシュココット】　トルティーヤの中でフィッシュもチーズも溶けて
【クリスマスケーキ】　Kさんのケーキはいつも極上

　グループ≪金曜会≫さんがつくったお料理です。
　



Posted by たまねぎ. at 2019年12月06日12:30

【ワカサギのマリネ】

Comment(0) | 野菜 豆腐 料理 | 肉 魚 料理

【ワカサギのマリネ】

河口湖で釣った釣りたてのワカサギを唐揚げにして
たっぷりの野菜と一緒にマリネ液に漬け込んで。

　グループのYさんが持ってきてくださいました、
　少し甘目の味が家庭料理らしく、いくらでも食べられます。

　グループの皆さん美味しく頂きました
　ご馳走様でした。


Posted by たまねぎ. at 2019年12月03日09:04

【親子丼】

Comment(0) | ご飯　パスタ　麺 | 和膳

【親子丼】
材料　1人分
　・ご飯　1杯　・鶏もも肉100ｇ ・玉 葱 1/3個 ・ 卵 1個
・砂糖 小1　　・味醂 醬油　各大1 ・だし汁 80cc
三つ葉

作り方
1 鶏もも肉は一口大に切る。 玉葱は薄切りにする。
2 小鍋で鶏もも肉を軽く炒め肉の色が変わったら玉葱を加え
、砂糖と調味料を順に加えだし汁を注ぎ3分程煮る。
3 鍋の材料がぐつぐつしている状態で溶き卵の白身の部分をいれ
半粥状になったら黄身を回しいれて火をとめる。
4 丼によそったご飯の上にのせ三つ葉を飾る。

鶏もも肉を3分煮て仕上げる
　　これがふっくり柔らか親子丼のコツです。




Posted by たまねぎ. at 2019年11月30日11:46

【親子丼ランチ】

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【清まし汁】　昆布と花かつお節でお出しをとった本格汁物
【蓮根の和え物】　茹で蓮根と柚子胡椒を和えただけ お味は抜群
【柿の白和え】　厚揚げを使って白和えが手軽に
【親子丼】　鶏もも肉を3分煮るのがコツ

　グループ≪たまねぎ≫さんがつくったお料理です。

　


Posted by たまねぎ. at 2019年11月29日14:48

【晩秋和膳】

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【焼き鯖の茸餡かけ】　ただの焼き魚も茸餡をかけるとご馳走感UP
【肉雪鍋】 　冬大根とお豆腐だけのシンプル鍋に肉をプラス
【中華芋】　ひと手間かかる薩摩芋も電子レンジのお蔭で簡単

【中華芋】は本格中華点心の【抜絲甘藷】を簡略につくったものです、
【大学芋】の愛称や最近は【チャイニーズ・ポテト】とも呼ばれています。

　このお料理はグループ≪たまねぎ≫さんがつくったお料理です。


Posted by たまねぎ. at 2019年11月26日12:03